Kako je moguće sniziti razinu kolesterola u krvi pravilnom prehranom?
Valja reći da u većine ljudi uzrok povišenoj razini kolesterola - hiperkolesterolemiji nije nepravilna prehrana, već je riječ o mnogo dubljim promjenama izmjene tvari. Istina, najčešće će pravilna prehrana donekle sniziti razinu kolesterola, pa je može dovesti i u normalne granice ako ishodišna razina nije previsoka ili ako ne postoje prirođeni metabolički poremećaji. S druge strane, mnogima, pa i većini bolesnika s jako povećanim masnoćama u krvi, uz promjenu prehrane bit će neophodan i lijek kojeg će im tada preporučiti njihov liječnik. U svakom slučaju neumjeren će unos kolesterola i zasićenih masti životinjskog podrijetla hranom samo pogoršati stanje i zato je dijeta uvijek sastavni dio liječenja. Za početak u većine bolesnika valja pokušati liječenje samo s dijetom, osobito u onih koji nemaju zdrave prehrambene navike. Ako nakon 2-3 mjeseca ne dođe do normalizacije nalaza, liječnik će se odlučiti za primjenu lijeka.
Osnovne preporuke u svezi s prehranom
- smanjiti unos zasićenih masti iz mlijeka i mliječnih prerađevina (upotrebljavati mlijeko sa smanjenom količinom mliječne masti - 0,9% ili 1% - te izbjegavati maslac, vrhnje, tučeno slatko vrhnje i sl.)
- smanjiti unos hrane s visokim sadržajem kolesterola (žumanjak jajeta, iznutrice, masnu svinjetinu i svinjske prerađevine, školjke)
- izbjegavati prženu hranu (osobito ako je pržena u životinjskoj masti)
