Analizom podataka prikupljenih za potrebe 6 ranijih studija o unosu voća i povrća je utvrđeno kako samo namirnice poput špinata, brokule, cvjetače, kelja ili kupusa imaju izražen zaštitni učinak, kažu istraživači s Leicester University.
Rezultati za 220000 ispitanika sugeriraju kako je redovita konzumacija ovakvog povrća (oko 100 grama dnevno) povezana s prosječno 14% manjim rizikom za razvoj dijabetesa tipa 2.
Znanstvenici vjeruju da je uzrok tome visoka razina antioksidansa poput vitamina C, ali i elemenata poput magnezija.
