Kod akutnog pankreatitisa dolazi do aktiviranja enzima koji uništavaju vlastitu žlijezdu - gušteraču.

U 11-godišnjem istraživanju su prikupljeni podaci za oko 80000 ispitanika odrasle dobi.

Sudionici studije su unosili prosječno 2 porcije voća i 2,5 porcije povrća dnevno, piše časopis Gut.

Pokazalo se kako konzumacija povrća nije bila povezana s izgledima za pojavu akutnog pankreatitisa, dok je povećana konzumacija povrća (više od 4 obroka dnevno) dovodila do 44%-tnog smanjenja izgleda za akutni pankreatitis.

Povrće je imalo najizraženiji pozitivan učinak kod pretilih ispitanika te onih koji su redovito konzumirali alkohol.