Jetra je najveća žlijezda i drugi organ po veličini u ljudskom organizmu, a ujedno predstavlja jedini unutrašnji organ koji se može regenerirati. Jetra je "tihi organ", ne buni se, pa je uglavnom zanemarujemo dok nešto ozbiljno ne pođe po zlu. Žuč je produkt jetre koji sudjeluje u tvorbi probavnih sokova. Najčešći poremećaji jetre i žučnih vodova su hepatitisi i žučni kamenci. Hepatociti – stanice jetrenog parenhima s ostalim jetrenim strukturama obavljaju više od pet stotina različitih fizioloških funkcija.