I bakterije vole kavu

Znanstvenici sa sveučilišta u Valenciji dva su mjeseca ispitivali sadržaje filtera iz devet aparata za kavu.

U svakom aparatu za kavu pronašli su najmanje 35, a najviše 67 vrsta kolonija bakterija, među kojima i neke patogene sojeve, točnije one od kojih se čovjek može razboljeti.

Bakterije, izgleda, uživaju u visokim temperaturama i kemijskim procesima kuhanja kave.

Vrsta kave i frekvencija korištenja aparata nisu imali utjecaja na sastav prisutnih bakterija.

Najčešća pronađena vrsta bakterije je psudomonas, koja pomaže razgradnji kofeina.

Ona je bezopasna, kao i većina drugih u aparatima, piše u časopisu Scientific Reports.

Međutim, otkrivene su i one opasnije iz porodice enterococcusa.

Dvije od njih uobičajene su u ljudskim crijevima, E. faecalis i E. faecium.

Nije iznenađujuće da one mogu preživjeti i u "teškim uvjetima" poput visoke temperature ili kiselosti.

Znanstvenici smatraju da su one u aparate vjerojatno dospjele neopranim rukama korisnika, a ne iz same kave.

No, aparate za kavu ne treba zbog toga baciti u smeće, kažu u Valenciji. Dovoljno ih je češće čistiti.