HealthDay
Nalazi američkih znanstvenika prikupljeni na uzorku od oko 400000 osoba su pokazalli kako ključna inačica gena uzrokuje povećanu osjetljivost na gorak okus.
U dodatnim analizama je utvrđeno kako je povećanje osjetljivosti na gorak okus proporcionalno povezano s unosom većih količina kave.
Časopis Scientific Reports dodaje kako je to moguće objasniti asociranjem gorkog okusa sa stimulacijom koju pruža kofein.