Utjecaj konzumacije riže na rizik za dijabetes

Smeđa riža ne dovodi do povećanja izgleda za razvoj dijabetesa tipa 2 jer za razliku od bijele riže ima niski glikemijski indeks te stoga ne uzrokuje naglo povišenje koncentracije šećera u krvi, piše časopis Archives of Internal Medicine.

Podaci prikupljeni od 200000 ispitanika u SAD su pokazali da je tjedni unos oko pola kilograma bijele riže povezan s prosječno 17% veći rizikom za dijabetes tipa 2.

Nasuprot tome, osobe koje su jele smeđu rižu najmanje dva puta tjedno su imale 11% manje izglede za razvoj dijabetesa tipa 2 u odnosu na prosječnog Amerikanca.

Stručnjaci preporučuju da najmanje pola unosa ugljikohidrata bude podrijetlom iz proizvoda od integralnog zrna, smeđe riže i sličnih namirnica s niskim glikemijskim indeksom.