Studija povezuje crveno meso i bolesti srca

Analiza podataka prikupljenih za potrebe ranijih studija provedenih uz sudjelovanje 1,4 milijuna osoba pokazuje i kako je rizik za bolesti srca u prosjeku najveći kod osoba koje najčešće jedu crveno meso.

Sudionici istraživanja su praćeni do 30 godina, a utvrđeno je kako svako povećanje prosječne dnevne konzumacije govedine, svinjetine ili janjetine za 50 grama rezultira prosječnim povećanjem obolijevanja od bolesti srca za 9%.

Stručni časopis Critical Reviews in Food Science and Nutrition dodaje kako je svako povećanje dnevnog unosa mesnih prerađevina za 50 grama bilo povezano s prosječno 18% većim rizikom za bolesti srca.

Mesne prerađevine su također poznati čimbenik rizika za rak debelog crijeva, upozoravaju istraživači.

U istraživanju je utvrđeno i kako konzumacija mesa peradi ne rezultira povećanjem rizika za bolesti srca.